متخصصان معتقدند که به طور طبیعی، تنفس از راه بینی سالم تر از تنفس دهانی است.
همه افراد حداقل یک بار هم که شده تنفس از طریق دهان را تجربه کرده اند. برخی نیز همیشه و به صورت عادت از طریق دهان تنفس می کنند. تنفس دهانی اختلالی است که در صورت نادیده گرفته شدن می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. این عوارض شامل اختلال در خواب شبانه و حتی تغییراتی در فرم صورت به ویژه در کودکان هستند.
تخم مرغ از جمله مواد غذایی است که گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه برای حفظ سلامت بدن فوائد بسیاری دارد.
خطرات ناشی از سیگار کشیدن بر همه معلوم است. سیگار کشیدن در محیط های بسته مثل اتاق کار، داخل خانه، رستوران و ... اثرات مضر بیشتری دارد. در این مقاله 9 باور غلط درباره کشیدن سیگار را بیان می کنیم.
Greens, Onions, Mushrooms, Berries, Beans, and Seeds
------------------------------------------
GOMBBS : سبزیجات ، پیازها ، قارچ ها ،توت ها، لوبیا ها و دانه ها
" GOMBBS " کلمه ای است که از حروف اول گیاهان ذکر شده شکل یافته است برای ما سپقتلد . به منظور به خاطر سپردن گیاهانی که بیشترین حجم مواد مغذی را دارند و بهترین غذاهای روی کره زمین برای بالا بردن سلامتی انسان ها هستند . شما باید هر روز از این غذا ها بخورید و آنها باید سهمی قابل توجه در رژیم غذایی شما داشته باشند ، این غذاها تا حد زیادی در جلوگیری از بیماری های حاد و مزمن ، بهبود سلامتی و افزایش طول عمر ما مؤثر هستند . سبزیجات برگدار خام فقط حاوی 100 کالری در هر پوند هستند و در واقع گیاهانی هستند که با مواد مغذی زیادی بسته بندی شده اند .
سبزیجات برگدار حاوی ترکیباتی هستند که از رگ های خونی محافظت می کنند و خطر بیماری های دیابتی را کاهش می دهند. از آن جایی که سبزیجات می توانند به اندازه های زیاد مورد مصرف قرار گیرند ، بهترین وسیله برای کاهش وزن محسوب می شوند . علاوه بر این سبزیجات برگدار مغذی ترین غذاها هستند ولی متاسفانه به میزان خیلی کم در نمونه های رژیم غذایی روزمره مصرف می شوند . ما باید از روش تغذیه نزدیک ترین موجودات زمین که ازخویشاوندان ما هستند پیروی کنیم ، شامپانزه ها و گوریل ها ، که در هر روز دهها پوند سبزیجات پربرگ مصرف می کنند . اکثر کالری های موجود در سبزیجات سبز رنگ ، شامل سبزیجات برگدار ، از پروتئین ها نشات می گیرند و این پروتئین های گیاهی با داروهای گیاهی بسیار مفیدی همراه هستند . سبزیجات سرشار از فالیت ( فرم طبیعی فولیک اسید) ، کلسیم و حاوی مقدار کمی اسید چرب امگا سه هستند . همچنین سبزیجات پربرگ سرشار از رنگ دانه های آنتی اکسیدان که کاروتن نامیده می شوند ،می باشند مخصوصا لوتین و زیکزانتین که به عنوان کاروتن هایی شناخته می شوند که به بهبود و افزایش سلامت بینایی کمک می کنند . علاوه بر این ، چندین گیاه پربرگ و سبزیجات سبز رنگ ( کلم بروکلی و کلم پیچ) دیگر نیز هستند که به خانواده کلم ها در سبزیجات تعلق دارند .
همه سبزیجات حاوی ریزمغذی ها و داروهای گیاهی حفاظت شده هستند ولی سبزیجات کلمی ترکیب شیمیایی منحصر به فردی دارند . آن ها حاوی گلوکزینولیت ها ( گروهی از ترکیبات ارگانیک که حاوی سولفور و نیتروژن بوده و مشتق شده از گلوکز و آمینو اسید می باشند ) هستند و وقتی دیواره های سلولی آنها با مخلوط کردن ، بریدن ، ریز ریز کردن و یا جویدن شکسته می شود ، یک واکنش شیمیایی باعث تبدیل گلوکزینولیت به ایزوتیوسیانیت ها ( ITCs ) می شود ، ترکیباتی با تاثیرات قوی و مختلف بر روی سرطان . به خاطر اینکه ITC های مختلف می توانند در مکان های متفاوتی در سلول و نیز بر روی مولکول هایی متفاوت کار کنند ، می توانند نتایج و آثار ترکیبی زیادی داشته باشند ، به طور مشترک برای از بین بردن مواد سرطان زا کار کنند ، التهاب را کاهش دهند ، عدم هماهنگی و توازن بین تولید و ارائه اکسیژن واکنشی را از بین برده و خنثی کنند ، از فرآیند استفاده تومورهای سرطانی از فرآورده های خونی جلوگیری کنند و سلول های سرطانی را بکشند . (1.1.3)
پیازها همراه با
تره فرنگی ها ، سیر ، موسیرها و پیازچه ها خانواده پیازها را در سبزیجات
تشکیل می دهند که علاوه بر آثار ضد سرطانی و ضد دیابتی ، تاثیرات سودمندی
نیز بر روی عروق قلبی و سیستم های محافظتی بدن دارند . سبزیجات پیازی به
خاطر دارا بودن ترکیبات ارگانیک حاوی سولفور شناخته شده هستند ، همانند ITC
ها در سبزیجات کلمی ترکیبات ارگانیک حاوی سولفور نیز هنگامی آزاد می شوند
که پیازها بریده شوند ، له شده و یا جویده شوند . مطالعات بر روی امراض
مسری و همه گیر به این نکته رسیده است که افزایش مصرف سبزیجات پیازی با
کاهش خطر ابتلا به سرطان معده و پروستات مرتبط می باشد . این ترکیبات با از
بین بردن مواد سرطان زا ، متوقف کردن رشد سلول های سرطانی و مسدود کردن رگ
های خونی که از رگ های خونی موجود نشات گرفته اند ، از پیشرفت سرطان ها
جلوگیری می کنند . پیازها همچنین حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان های
فلاونوید ( flavonoid ) و به طور عمده کرستین ( quercetin ، عنصری مشتق شده
از فلاونوید ) بوده و پیازهای قرمز به طور حداقل حاوی 25 انتوسیان متفاوت
می باشند . کرستین سرعت پیشرفت تومور را کاهش می دهد ، مانع رشد و تکثیر
سلول های سرطانی شده و باعث مرگ سلولی در سلول های سرطان روده می شود .
فلاونوید نیز تاثیرات ضد التهابی دارد که می تواند به پیشگیری از سرطان کمک
کند .(4.5.6.7.8)
استفاده از غذاهای گیاهی حاوی آنتی اکسیدان نقش مهمی در سلامت چشم دارند. مطالعات نشان می دهد
که مصرف غذاهای حاوی آنتی اکسیدان ارتباط مستقیمی با سلامت چشم و جلوگیری از بیماری هایی نظیر آب مروارید ، شب کوری و آب سیاه دارد .
10 نوع منبع غذای گیاهی برای افزایش سلامتی چشم ::
1 - سبزیجات با برگ های سبز تیره مانند کلم پیچ ، اسفناج ، شلغم و خردل سبز بهترین منبع لوتئین و زئاگزانتین می باشند. سبزی برگ منبع غنی از ویتامین ث است که سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری آب سیاه چشم ( (glaucoma می شود.
2 - هویج و سیب زمینی سرشار از آنتی اکسیدان های مفید برای چشم و منبع غنی بتا کاروتن می باشند، رنگ دانه ها در میوه ها و سبزیجات با رنگ نارنجی منبع ویتامین آ بوده و نقش اصلی را در دید نرمال چشم ایفا می کنند و در جلوگیری از شب کوری و محافظت از قرنیه نیز بسیار مفید می باشند .
3 - کلم ها مانند کلم پیچ ، گل کلم و کلم بروکلی دارای درصد بسیار بالایی از لوتئین ، زئاگزانتین و ویتامین ث می باشند.
4 - مرکبات ، توت فرنگی و آب پرتقال سرشار از ویتامین ث هستند همانند گوجه فرنگی و فلفل قرمز که دارای لوتئین و لیکوپن بوده و نقش موثری در سلامت چشم دارند .
5 - بسیاری از میوه ها سرشار از لوتئین و زئاگزانتین می باشند مثل زردآلو ، هلو ، انبه ، پاپایاس ، پرتقال ، نارنگی ، خربزه وطالبی . بخصوص طالبی که دارای مقدار بیشتری از املاح و مواد ذکرشده می باشد .
6 - گیاهان و ادویه جات ، مانند کاری ، شوید ، جعفری و آب تره حاوی غلظت های قابل توجهی از لوتئین می باشند .
7 - دانه و روغن بزرک منبع غنی امگا 3 بوده و تاثیر معکوسی بر سندرم خشکی چشم دارد .
8 - سیر ، دانه آفتابگردان ، آجیل ، گردو ، بلغور جو و برنج حاوی سلنیوم و مواد معدنی مهمی است که به جذب آنتی اکسیدان ها در جهت پیشگیری از بیماری های مختلف چشمی کمک می کنند .
9 - لوبیا ، جو و گندم حاوی یکی از مهمترین مواد معدنی یعنی روی است که نقش اساسی درکمک به جدب آنتی اکسیدان های مفید برای سلامتی چشم را دارد .
10 - جوانه گندم ، سویا ، پسته و بادام سرشار از ویتامین ای بوده و به همراه سبزیجات دارای برگ سبز و غلات غنی شده نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به آب مروارید چشم را دارند.
...
لوتئیـن و زئاگزانتیـن :
آنتی اکسیدان هایی هستند که به طور معمول در گیاهانی مثل هویج و ذرت یافت
می شوند و از عوامل موثر در جلوگیری از ابتلای چشم به بیماری های مختلف می
باشند .
آنتی اکسیـدان : ویتامین ها و املاحی هستند که سلول های بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافطت می کنند.
بتـا کاروتن : ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامین آ تبدیل می شود.
رادیکـال
آزاد : موادی هستند که در اثر شکسته شدن ناقص چربی و پروتئین و یا از مصرف
سیگار و آلودگی هوا ایجاد می شوند . رادیکال های آزاد به بافت ها و سلول
های بدن حمله کرده و نارسائی ها و بیماری های متعددی را سبب می شوند.
لیکـوپن : آنتی اکسیدانی است که به صورت رنگدانه در گوجه فرنگی و میوه های قرمز رنگ موجود می باشد.
ویتامین C، ویتامین آنتیاکسیدانه
|
فلفلقرمز، توتفرنگی، پاپایا، کیوی، مرکبات، کلمپیچ، کلم بروکسل، بروکلی |
|
ویتامین A، ویتامین آنتیاکسیدانه |
ماهی روغندار، جگر، هویج، سیبزمینی شیرین، فلفل قرمز، اسفناچ، کدو، شاهی، زردآلو و انبه |
|
ویتامین E، ویتامین آنتیاکسیدانه |
روغ کلزا، روغن زیتون، فندق، بادام، سایر آجیل، دانهها و گوجهفرنگی |
|
اسید فرولیک |
ذرت، توتفرنگی، تمشک، گریپفروت، سیب، آوکادو، آلو، شاهتوت، موادغذایی غلات کامل |
|
اسیدهای چرب لازم |
ماهی کولی، روغن جگر ماهی، زرده تخممرغ، روغن بذر کتان، فندق، ماهی خالمخالی، صدف، میگو، سالمون، ساردین |
|
سلنیوم، موادمعدنی آنتیاکسیدانه |
آجیل برزیلی، لابستر، تن، لیمو، ماهی مرکب، گوشماهی، ساردین، بذر افتابگردان، بادامزمینی، آجیل و کشمش، گردو |
|
بتاکاروتین (نارنجی)، لیکوپن (قرمز) و لوتئین (زرد)، همه رنگدانههای آنتیاکسیدانه |
هویج، زردآلوی تازه، گوجهفرنگی، گریپفروت صورتی و اسفناچ |
اگر عادت کردهاید بعد از غذا سیگاری آتش بزنید، چای
بخورید، پیادهروی طولانی مدت داشته باشید و غیره، دست
نگه دارید.
بعضی از کارها را نباید بلافاصله بعد از صرف غذا انجام دهید به خاطر اینکه باید به معدهتان فرصتی بدهید تا غذای خورد شده را هضم کند. در این مقاله هفت کاری را که نباید بلافاصله بعد از صرف غذا انجام دهید را ذکر میکنیم. با ما همراه باشید.
